ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງ ແລະເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງ?

ແຊ່ແຂງ-ແຫ້ງ ແລະເຂົ້າຫນົມອົມຂາດນ້ໍາເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຊີວິດຊັ້ນວາງແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄືກັນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມມັກອາຫານວ່າງຂອງທ່ານ.

ຂະບວນການອົບແຫ້ງ-ແຊ່ແຂງ

ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ, ຫຼື lyophilization, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ເຂົ້າຫນົມອົມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ສຸດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຫ້ອງສູນຍາກາດ. ທີ່ນີ້, ນ້ໍາແຊ່ແຂງໃນເຂົ້າຫນົມອົມ sublimates, ປ່ຽນໂດຍກົງຈາກກ້ອນແຂງເປັນ vapor ໂດຍບໍ່ມີການຜ່ານໄລຍະຂອງແຫຼວ. ຂະບວນການນີ້ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກືອບທັງຫມົດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ອາກາດ, ແລະຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. ໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງ freezeປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ crunchy ແລະລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນປາກ.

ຂະບວນການຂາດນ້ໍາ

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຂາດນ້ໍາກ່ຽວຂ້ອງກັບການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ. ເຂົ້າຫນົມອົມຖືກສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາລະເຫີຍ. ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການນີ້ຍັງຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍກວ່າການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງໃນການຮັກສາລົດຊາດ, ສີ, ແລະສານອາຫານຕົ້ນສະບັບ. ເຂົ້າຫນົມອົມຂາດນ້ໍາມັກຈະມີໂຄງສ້າງ chewier, ຫນາແຫນ້ນເມື່ອທຽບກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງ freeze-dried.

ລົດຊາດແລະການເກັບຮັກສາສານອາຫານ 

ຫນຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງແລະແຫ້ງແລ້ງແມ່ນວິທີການຮັກສາລົດຊາດແລະສານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າດີ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົ້າໜົມ ແລະເນື້ອໃນໂພຊະນາການໄດ້ດີກວ່າການຂາດນໍ້າ. ຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາຂອງ freeze ປ້ອງກັນການເຊື່ອມໂຊມຂອງວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໃກ້ຊິດກັບສະບັບສົດ. ການຂາດນ້ໍາ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສາມາດນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍສານອາຫານບາງຢ່າງແລະການປ່ຽນແປງລົດຊາດເລັກນ້ອຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງ

ໂຄງສ້າງແມ່ນປັດໃຈຈໍາແນກອີກອັນຫນຶ່ງລະຫວ່າງເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງແລະແຫ້ງແລ້ງ. ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນ, ໜຽວ ແລະລະລາຍໄດ້ງ່າຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດຶງດູດໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານວ່າງ crunchy. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຂາດນ້ໍາແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫນາແຫນ້ນແລະ chewy. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຍັງຄົງຢູ່ຫຼັງຈາກຂະບວນການຮັກສາ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍກວ່າການຂາດນ້ໍາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອ່ອນກວ່າ.

Shelf Life ແລະການເກັບຮັກສາ 

ທັງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງ ແລະ ອົບແຫ້ງໄດ້ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບເຂົ້າໜົມສົດ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຂົ້າໜົມແຫ້ງແລ້ງຈະແກ່ຍາວກວ່າ. ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກືອບທັງຫມົດໃນເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງ freeze ຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫນ້ອຍຕໍ່ການ spoilage ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ. ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ, ເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງ freeze ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີ. ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຂາດນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງທົນທານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນກວ່າແລະອາດຈະຕ້ອງການການເກັບຮັກສາລະມັດລະວັງຫຼາຍເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມໂຊມ.

ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງ Richfield ກັບຄຸນນະພາບ

Richfield Food ແມ່ນກຸ່ມຊັ້ນນໍາໃນອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງ ແລະອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ພວກເຮົາເປັນເຈົ້າຂອງສາມໂຮງງານ BRC A ລະດັບ A ກວດສອບໂດຍ SGS ແລະມີໂຮງງານຜະລິດ GMP ແລະຫ້ອງທົດລອງທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍ FDA ຂອງສະຫະລັດ. ການຢັ້ງຢືນຂອງພວກເຮົາຈາກອົງການສາກົນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການເດັກນ້ອຍແລະຄອບຄົວຫຼາຍລ້ານຄົນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດການຜະລິດແລະສົ່ງອອກຂອງພວກເຮົາໃນປີ 1992, ພວກເຮົາໄດ້ເຕີບໂຕເຖິງສີ່ໂຮງງານທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 20 ສາຍການຜະລິດ. Shanghai Richfield Food Group ຮ່ວມມືກັບຮ້ານຄ້າແມ່ ແລະເດັກທີ່ມີຊື່ສຽງພາຍໃນປະເທດ, ລວມທັງຮ້ານ Kidswant, Babemax, ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນໆ, ມີຫຼາຍກວ່າ 30,000 ຮ້ານຮ່ວມມື. ຄວາມພະຍາຍາມລວມອອນໄລນ໌ແລະອອບໄລນ໌ຂອງພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸການເຕີບໂຕຂອງການຂາຍທີ່ຫມັ້ນຄົງ.

ສະຫຼຸບ 

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງເຂົ້າຫນົມອົມແຫ້ງແລະແຫ້ງແລ້ງແມ່ນນອນຢູ່ໃນຂະບວນການຮັກສາ, ລົດຊາດແລະການເກັບຮັກສາທາດອາຫານ, ໂຄງສ້າງ, ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງໃຫ້ລົດຊາດດີເລີດ, ມີສານອາຫານ, ແລະເນື້ອເຍື່ອອ່ອນໆ, ໜຽວ ເນື່ອງຈາກຂະບວນການກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ເຂົ້າຫນົມອົມຂາດນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີຄວາມສຸກ, ມັກຈະມີໂຄງສ້າງ chewier ແລະອາດຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະສານອາຫານບາງຢ່າງ. Richfield ຂອງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ຂອງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ອົບ​ແຫ້ງ freeze​, ການ​ສະ​ຫນອງ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ສູງ​, ທາງ​ເລືອກ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ຫວ່າງ​ທີ່​ແຊບ​, ແລະ​ຍາວ​ນານ​. ຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງກັບ Richfield'srainbow freeze-dried, ແມ່ທ້ອງແຫ້ງ freeze, ແລະgeek ແຫ້ງ freezeເຂົ້າຫນົມອົມໃນມື້ນີ້.