ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແມ່ນຫຍັງ?

ຕາກແຫ້ງແຂງ ແລະເຂົ້າໜົມອົມແຫ້ງເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄືກັນ. ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ຮັກສາໄວ້ສອງປະເພດນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຄວາມມັກໃນການກິນອາຫານວ່າງຂອງທ່ານ.

ຂະບວນການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ

ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ຫຼື ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໄວ (lyophilization) ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ແຂງເຂົ້າໜົມອົມໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າຫຼາຍ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃສ່ໃນຫ້ອງສູນຍາກາດ. ໃນທີ່ນີ້, ນ້ຳກ້ອນໃນເຂົ້າໜົມອົມຈະລະເຫີຍ, ປ່ຽນຈາກນ້ຳກ້ອນແຂງໄປເປັນໄອໂດຍກົງໂດຍບໍ່ຜ່ານໄລຍະຂອງແຫຼວ. ຂະບວນການນີ້ຈະກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກືອບທັງໝົດ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີນ້ຳໜັກເບົາ, ໂປ່ງໃສ, ແລະ ຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານເດີມໄວ້ໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່. ໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະກອບ ແລະ ລະລາຍງ່າຍໃນປາກ.

ຂະບວນການຂາດນໍ້າ

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຜ່ານການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ. ເຂົ້າໜົມອົມຈະຖືກສຳຜັດກັບອຸນຫະພູມຕ່ຳເປັນເວລາດົນນານ, ເຮັດໃຫ້ນ້ຳໃນນັ້ນລະເຫີຍໄປ. ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການນີ້ຍັງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົ້າໜົມອົມ, ແຕ່ມັນມັກຈະມີປະສິດທິພາບໜ້ອຍກວ່າການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງໃນການຮັກສາລົດຊາດ, ສີ ແລະ ສານອາຫານເດີມ. ເຂົ້າໜົມອົມທີ່ແຫ້ງມັກຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ ແລະ ໜາແໜ້ນກວ່າເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າໜົມທີ່ແຊ່ແຂງ.

ລົດຊາດ ແລະ ການຮັກສາສານອາຫານ 

ໜຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແມ່ນວິທີທີ່ພວກມັນຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານໄວ້ໄດ້ດີ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຮັກສາລົດຊາດເດີມ ແລະ ເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າໜົມໄວ້ໄດ້ດີກ່ວາການອົບແຫ້ງ. ຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດໃກ້ຄຽງກັບຜະລິດຕະພັນສົດ. ການອົບແຫ້ງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສາມາດນຳໄປສູ່ການສູນເສຍສານອາຫານບາງຊະນິດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງ

ໂຄງສ້າງແມ່ນອີກປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ແຍກແຍະລະຫວ່າງລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແລະ ລູກອົມແຫ້ງ. ລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າມີໂຄງສ້າງທີ່ເບົາ ແລະ ກອບ ເຊິ່ງລະລາຍງ່າຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນໜ້າສົນໃຈເປັນພິເສດສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານວ່າງທີ່ກອບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກອົມແຫ້ງມັກຈະມີຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຫຍາບກວ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງນີ້ແມ່ນຍ້ອນປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຍັງຄົງຢູ່ຫຼັງຈາກຂະບວນການຮັກສາ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຈະກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຫຼາຍກ່ວາການອົບແຫ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີນ້ຳໜັກເບົາກວ່າ.

ອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ການເກັບຮັກສາ 

ທັງລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແລະ ແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານກວ່າເມື່ອທຽບກັບລູກອົມສົດ, ແຕ່ລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ. ການກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກືອບທັງໝົດໃນລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງໝາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີໜ້ອຍກວ່າ. ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ລູກອົມແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີ. ລູກອົມແຫ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງທົນທານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ສັ້ນກວ່າ ແລະ ອາດຕ້ອງການການເກັບຮັກສາທີ່ລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍ.

ຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງ Richfield ຕໍ່ຄຸນນະພາບ

Richfield Food ເປັນກຸ່ມບໍລິສັດຊັ້ນນໍາໃນການຜະລິດອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງ ແລະ ອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ພວກເຮົາມີໂຮງງານຜະລິດເກຣດ BRC A ສາມແຫ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການກວດສອບໂດຍ SGS ແລະ ມີໂຮງງານ ແລະ ຫ້ອງທົດລອງ GMP ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ FDA ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ. ການຮັບຮອງຂອງພວກເຮົາຈາກເຈົ້າໜ້າທີ່ສາກົນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການເດັກນ້ອຍ ແລະ ຄອບຄົວຫຼາຍລ້ານຄົນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກຂອງພວກເຮົາໃນປີ 1992, ພວກເຮົາໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນເປັນສີ່ໂຮງງານທີ່ມີສາຍການຜະລິດຫຼາຍກວ່າ 20 ສາຍ. Shanghai Richfield Food Group ຮ່ວມມືກັບຮ້ານຄ້າແມ່ ແລະ ເດັກທີ່ມີຊື່ສຽງພາຍໃນປະເທດ, ລວມທັງ Kidswant, Babemax, ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນໆ, ເຊິ່ງມີຮ້ານຄ້າຮ່ວມມືຫຼາຍກວ່າ 30,000 ຮ້ານ. ຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມກັນທາງອອນໄລນ໌ ແລະ ອອບໄລນ໌ຂອງພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍທີ່ໝັ້ນຄົງ.

ສະຫຼຸບ 

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງແມ່ນຢູ່ທີ່ຂະບວນການຮັກສາ, ລົດຊາດ ແລະ ການຮັກສາສານອາຫານ, ໂຄງສ້າງ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງໃຫ້ລົດຊາດ, ສານອາຫານ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ເບົາ ແລະ ກອບດີ ເນື່ອງຈາກຂະບວນການກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງແຊບ, ມັກຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວກວ່າ ແລະ ອາດຈະສູນເສຍລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານບາງຢ່າງ. Richfield'sເຂົ້າໜົມອົບແຫ້ງຍົກຕົວຢ່າງຜົນປະໂຫຍດຂອງຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງສະໜອງທາງເລືອກອາຫານວ່າງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຊບ ແລະ ຢູ່ໄດ້ດົນ. ຄົ້ນພົບຄວາມແຕກຕ່າງກັບ Richfield'sຮຸ້ງແຫ້ງແຂງ, ໜອນແຫ້ງ, ແລະຄົນເກັ່ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງຂອງຫວານມື້ນີ້.