ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ ເຂົ້າຫນົມປັງແມ່ນແນວໂນ້ມຂອງມັນທີ່ຈະ puff ເຖິງແລະເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະຫນາດໃນໄລຍະການອົບແຫ້ງ freeze-dry. ປະກົດການນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນ curious quirk; ມັນມີຄໍາອະທິບາຍດ້ານວິທະຍາສາດຮາກຖານຢູ່ໃນການປ່ຽນແປງທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາແຫ້ງແລ້ງ.
ຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງ freeze
ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼືການດູດຊືມ, ແມ່ນຂະບວນການທີ່ກໍາຈັດນ້ໍາອອກຈາກເຂົ້າຫນົມໂດຍການແຊ່ນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາກ້ອນທີ່ຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນ. ວິທີການຂາດນ້ໍານີ້ຮັກສາໂຄງສ້າງແລະສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຫນົມໃນຂະນະທີ່ກໍາຈັດເນື້ອຫາທີ່ຊຸ່ມຂອງມັນເກືອບທັງຫມົດ. ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ແຫ້ງແລ້ງທີ່ມີຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.
ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ຫລັງການຂະຫຍາຍ
puffing ຫຼືການຂະຫຍາຍເຂົ້າຫນົມໃນລະຫວ່າງການແຫ້ງແລ້ງ freeze ແມ່ນຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນການສ້າງຂອງນ້ໍາກ້ອນພາຍໃນໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຫນົມຈະຖືກແຊ່ແຂງ, ນ້ໍາພາຍໃນມັນຈະກາຍເປັນກ້ອນນ້ໍາກ້ອນ. ໄປເຊຍກັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາໂມເລກຸນນ້ໍາຕົ້ນສະບັບ, ເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມຂະຫຍາຍອອກໄປ. ໃນເວລາທີ່ກ້ອນນ້ໍາກ້ອນໃນໄລຍະແຫ້ງແລ້ງ, ເຂົ້າຫນົມສາມັນຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ຂະຫຍາຍນີ້ເພາະວ່າການກໍາຈັດໃບໄມ້ທີ່ມີກະເປົ air ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ.
ກະເປົ air າ Air ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນແສງສະຫວ່າງ, ອາກາດທີ່ມີອາກາດສົດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ - ເຮັດໃຫ້ມັນປະກົດວ່າມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຂະຫນາດເດີມ. ໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ "Frozen" ໃນສະພາບກວ້າງຂວາງຂອງມັນ, ແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງເຂົ້າຫນົມຈຶ່ງປະກົດຂຶ້ນຫຼັງຈາກຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ເສຍຫາຍ.
ເປັນຫຍັງການຂະຫຍາຍຕົວເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ
ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຄວາມງາມເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແຊ່ແຂງ. ປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມມື່ນໆແລະມີສີສັນທີ່ອ່ອນກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮອຍແຕກທີ່ຫນ້າພໍໃຈເມື່ອຖືກກັດໃນເວລາທີ່ກັດ. ໂຄງສ້າງນີ້, ປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງຍ້ອນການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມ, ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະມ່ວນຊື່ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຂະຫຍາຍຕົວສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ຫຼາຍກວ່າການດຶງດູດສາຍຕາ. ເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ, ເຂົ້າຫນົມສາລາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າສາມາດຈັບຕາແລະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລັກສະນະເປັນບັນຫາຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນຈຸດຂາຍສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ຕົວຢ່າງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແຊ່ແຂງ
ເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍເຊິ່ງເປັນຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, marshmallows ຫຼື skittles ແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ກາຍເປັນທີ່ໃຫຍ່ແລະມີອາກາດຫຼາຍຂື້ນເມື່ອທຽບກັບຮູບແບບເດີມຂອງມັນ. ໂຄງສ້າງ puffed-up ຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການການກິນ, ປ່ຽນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເປັນສິ່ງໃຫມ່ໆແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ຄຸນນະສົມຂອງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫວານ, ເຊັ່ນrainbow ແຫ້ງ freezeແລະປ່ອຍແຫ້ງປານະກະ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້ງາມ. ເຂົ້າຫນົມກໍ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນເວລາແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ມີລົມຫາຍໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະຫວ່າງ, ເປັນຕາຢ້ານ, ແລະການຮັກສາທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ສະຫຼຸບ
ເຂົ້າຫນົມປັງໃນເວລາແຫ້ງແລ້ງໃນເວລາແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຜົນມາຈາກການສ້າງຕັ້ງແລະການແບ່ງປັນນ້ໍາກ້ອນພາຍໃນໂຄງສ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມ. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເບົາກວ່າ, ທາງອາກາດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປະກົດວ່າໃຫຍ່ກວ່າ, ເສີມຂະຫຍາຍທັງການອຸທອນທາງສາຍຕາແລະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງມັນ. ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງ Richfield ເປັນຕົວຢ່າງເຫຼົ່ານີ້, ສະເຫນີປະສົບການຂອງອາຫານວ່າງທີ່ຫນ້າຮັກເຊິ່ງລວມເອົາໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກັບລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ.
ເວລາໄປສະນີ: Aug-30-2024